【おかわり】おいしい餃子の作り方【九皿目】 Part.2

67 ：60：2018/10/23(火) 19:02:03.91 ID:Ne5JGhZ9.net

>>65
全部書けば、豚ひき肉、豚赤身塊（叩いて細かくする）、白菜、キャベツ、ニラ、白ネギ、しいたけ、しめじ、えのき、エリンギ、筍、ニンニク、ショウガ、塩（キャベツと白菜の水抜き用）、醤油、酒、紹興酒（老酒でも）、オイスターソースが基本。
気分でいれるものは、小エビ、玉ねぎ、梅しそ（これが結構評判よかった）、たくあんなど。

>>66
舞茸も風味よいね。
全粒粉はどんな感じになるのかな。
オイスターソースは俺は必須だなあ。