買付人「大間マグロしょぼｗ ボストン産マグロのほうが質も良いわー」単価でも負けてしまう　豊洲市場

1 ：：2019/08/10(土) 15:53:24.99 ID:Ls5idI3C0.net ?PLT(12000)

http://img.5ch.net/ico/boruzyoa.gif
大間マグロ、まさかの販売苦戦＝小型でトロ少なく、外国産競合も−豊洲市場
2019年08月10日13時39分

青森・大間ブランドなどが知られる津軽海峡産のクロマグロが思わぬ販売不振に陥っている。
東京・豊洲市場（江東区）には例年を上回る数の同産マグロが入荷しているが、
ほとんどがトロの部分が少ない小型魚。米国などから大きくて脂の乗った
強力なライバルが順調に入荷していることから競りで買い手が付かないケースも多く、
市場関係者は頭を抱えている。
　
津軽海峡のクロマグロ漁は昨年と同様に７月中旬から始まったが、
今年の水揚げは１匹３０キロ前後の小型ばかり。同市場にも８月上旬まで、
昨年同時期の約８倍の６００匹以上が入荷しているが、サイズは小型が大半で、
身質や脂乗りに定評がある１００キロ以上の大型はほんの数本程度。
例年、旬を外れた夏場でも大型は多かっただけに「今年は異常事態」（豊洲の仲卸業者）という。

小型で見劣りするだけでなく「脂がほとんど乗っていない上に、
赤身の鮮やかさも足りない」（同）など、品質面の評価も振るわない。
取引価格は１キロ当たり２０００円前後。上質なマグロが多かった
昨年末の５分の１程度で、大衆マグロのメバチやキハダとほぼ同水準にまで落ち込んでいる。
　
海外産ライバルの台頭も安値の原因になっている。国内の魚市場には
米ボストンから１５０キロ前後の大型クロマグロ、季節が冬の
オーストラリアやニュージーランドからも脂の乗ったミナミマグロが大量に押し寄せている。
いずれもここ数年は豊漁で、豊洲市場では７月以降、生マグロ売り場の
７割近くを輸入物が占める日も珍しくない。

上級品には国産マグロを上回る１キロ当たり１万円以上の高値が付くこともある。

今や輸入物が売り場の主役となっている感もあるが、都内の高級すし店などは
知名度の高い大間産などにこだわる店も多い。需要期の秋以降に向けて、
国内屈指のブランドに見合う、上質なマグロの水揚げ復活に関係者は期待を寄せている。

https://www.jiji.com/jc/article?k=2019081000180&g=eco

2 ：：2019/08/10(土) 15:54:25.83 ID:dOyoBo+o0.net

し、四季があるし…。

3 ：：2019/08/10(土) 15:55:48.30 ID:LqiFULjB0.net

わざわざ大間まで行ってマグロ丼3,240円をありがたく食え

4 ：：2019/08/10(土) 15:56:42.83 ID:jUDrNcWv0.net

ボストンは映画パーフェクトストームみたいな場所でマグロ獲ってるんだよな
ガチな漢の世界や

5 ：：2019/08/10(土) 15:57:00.31 ID:eVMmDgL20.net

マグロといえば大西洋(´・ω・`)

6 ：：2019/08/10(土) 15:57:02.69 ID:5RaZhJNr0.net

同じ魚なのに揚げた港で価格が違う

7 ：：2019/08/10(土) 15:57:05.75 ID:ONyJiULW0.net

太平洋クロマグロ産卵期に産卵場所で乱獲しまくればこうなるわ。
某一致部上場企業の水産会社聞いてるかー？

8 ：：2019/08/10(土) 15:57:31.97 ID:WclqAgHX0.net

函館のマグロでも変わんねーよな

9 ：：2019/08/10(土) 16:00:08.00 ID:FGrIrKfY0.net

本当のことを言って何が悪い

10 ：：2019/08/10(土) 16:00:41.50 ID:UjZUpDpK0.net

トロですニャ

11 ：：2019/08/10(土) 16:01:07.28 ID:PpCSpMgS0.net

夏のマグロは元々そんなに評価高くないだろ

12 ：：2019/08/10(土) 16:01:39.10 ID:hOOps8950.net

冷凍から解凍するのが日本なら
どこ産でもいいわな
海外では怖くて生もの食えないってだけで

13 ：：2019/08/10(土) 16:01:43.70 ID:7U18FkBt0.net

マグロはボストンに限る

14 ：：2019/08/10(土) 16:02:31.99 ID:jUDrNcWv0.net

大間産マグロを食ってる貧乏人可哀想w

うちら金持ちは東海岸ボストン産の高級マグロですわw

15 ：：2019/08/10(土) 16:04:10.83 ID:YBv5Y4WE0.net

バックの産地でマグロは取れないだろう

16 ：：2019/08/10(土) 16:04:20.17 ID:cHIzOLGL0.net

養殖じゃないんだから
国産かどうかって何人が獲ったかの違いしか無いじゃん

17 ：：2019/08/10(土) 16:04:30.91 ID:XIUfmgno0.net

海産物は元々国境がないし、別に飼育しているわけでもない
おいしいのがあるならそれでいいし産地なんて無意味

18 ：：2019/08/10(土) 16:04:31.05 ID:YGXk+uyo0.net

マグロって猫の餌の？

19 ：：2019/08/10(土) 16:05:43.25 ID:LqiFULjB0.net

マグロは目黒に限るわ

20 ：：2019/08/10(土) 16:07:10.88 ID:wNlu/o1I0.net

小型なのに漁獲するから駄目なのでは？

21 ：：2019/08/10(土) 16:07:31.95 ID:g2r8pAcc0.net

マギンダナオ

22 ：：2019/08/10(土) 16:07:42.82 ID:LqiFULjB0.net

感電させたマグロは駄目

23 ：：2019/08/10(土) 16:07:59.68 ID:lyfMRb1s0.net

でもテキサス州にはチリドッグがあるから

24 ：：2019/08/10(土) 16:08:06.04 ID:ieI0UbaN0.net

>>16
それをとった場所だけで決めるっておかしいよな

ブランド化するなら質の悪いものを撥ねて
基準満たさないならブランド入りできなくするべきだろうってのに

25 ：：2019/08/10(土) 16:08:13.12 ID:MZxQI5WZ0.net

大間イガッ

26 ：：2019/08/10(土) 16:09:29.14 ID:kYYzN0Gv0.net

マグロ自体が好きじゃない俺には関係なかった

27 ：：2019/08/10(土) 16:09:34.33 ID:ml9NC+vP0.net

クロマグロは身に独特の酸味があるんだよ。
ミナミマグロのほうが美味いよ。

28 ：：2019/08/10(土) 16:09:42.31 ID:8JqDb0Zx0.net

メジなんか獲るなよ

29 ：：2019/08/10(土) 16:10:07.10 ID:9x+ZZ3Z50.net

まさかマグロまで輸入になるとはねえ

30 ：：2019/08/10(土) 16:11:33.74 ID:LqiFULjB0.net

@の事をタンカって呼んでる人いる？

31 ：：2019/08/10(土) 16:11:40.22 ID:7pCHHfNj0.net

まぁそうだろうな、大間ざまあみろだわ。

32 ：：2019/08/10(土) 16:12:19.21 ID:32JDCQ6K0.net

養殖だか蓄養だかで品質上げてきてるしな
アメリカ沿岸はこれからは恐ろしいライバルだよ

33 ：：2019/08/10(土) 16:12:44.23 ID:UAZXnLSx0.net

>>24
捕り方も違うんじゃなかったか？

34 ：：2019/08/10(土) 16:13:18.07 ID:LqiFULjB0.net

>>29
は？ 1970年代から来た人？？

35 ：：2019/08/10(土) 16:15:18.94 ID:t3rHgpXs0.net

>>1
夏場の本マグロは誰もとらないよ
味や値段が全然違う　
この記事は何が言いたいのか分からんな

36 ：：2019/08/10(土) 16:16:02.84 ID:uXBB6zhO0.net

マグロは殆ど食べない。

abemaでやってる美味しんぼで知ったカジキの刺身を食べたい。
近城の故郷、一月から二月に銚子へ行けばいいんだろ？

37 ：：2019/08/10(土) 16:16:48.96 ID:0NtuF4GK0.net

マジかー
悲運の漁師山本さんがまた大変な事になるな

38 ：：2019/08/10(土) 16:16:54.13 ID:nLOgSscC0.net

小型のものを売らないでクロアチアみたいに養殖すればいいのに

39 ：：2019/08/10(土) 16:17:11.00 ID:wP2QcCAQ0.net

大物はシナチョンにごっそり持って行かれたんじゃないの
マヌケな日本政府のことだから外国漁船の動きを満足にチェックしてなさそう

40 ：：2019/08/10(土) 16:17:14.85 ID:gnSYbPVj0.net

旬を知らない、バカは大喜び♪
そのうち、油注入大トロが出てくるな♪

41 ：：2019/08/10(土) 16:17:16.04 ID:P1rE/u+b0.net

↓すしざんまいが一言

42 ：：2019/08/10(土) 16:18:26.67 ID:jI8ejkWM0.net

>>10
クロマグロだミャ

43 ：：2019/08/10(土) 16:19:36.25 ID:BzmoGuYF0.net

き・・近大マグロがあるし

44 ：：2019/08/10(土) 16:20:04.63 ID:lv3/EJjz0.net

ボストンのマグロなんか食べたらダメダメのゴジラになるぞ

45 ：：2019/08/10(土) 16:20:45.38 ID:o0tOCSpI0.net

海の魚は誰のものでもないのに、漁師って職業のやつらは何我が者顔で取って販売してんの？漁業権とかも誰に断って許可出してんの？
魚の取りすぎで絶滅したらこいつら責任とってしね。
中国の漁船も全部撃沈させろ

46 ：：2019/08/10(土) 16:22:24.75 ID:FGrIrKfY0.net

日本じゃ大手水産企業がマグロの産卵場で大型船まき網漁をやって小さいのまで根こそぎやってるんだぞ
そりゃあ魚体も数も日本近海じゃあ絶望的差　ちなみにそれを推進しているメンバーに　さかな君がいるｗ
マグロ業界では彼のことをさかなの敵君とよんでいる人もいるｗ

47 ：：2019/08/10(土) 16:23:27.82 ID:mmzL4Tt00.net

中国人を１０億人殺すといろいろ解決するよ、中国人自身が喜ぶ
華僑も含めるとアフリカ人並にいてエネルギーと食料を消費してるからな
ただ非人道的だが

48 ：：2019/08/10(土) 16:25:47.62 ID:uvO1DD0n0.net

>>46
まだそんな嘘真に受けてるアホいたのか

49 ：：2019/08/10(土) 16:27:05.10 ID:yS/jAbQU0.net

>>2
日本と北緯が同じとこならだいたい四季あるやろ

50 ：：2019/08/10(土) 16:27:32.24 ID:GO8ekffa0.net

>>47
なにを勘違いしてるのかしらないけど富山県民より中国人の方が上だよ
みっともないからやめてくれ

51 ：：2019/08/10(土) 16:29:07.22 ID:yS/jAbQU0.net

>>12
インドマグロが安くてうまかったらしいのに
あっという間に値上がりしやがった。

誰が食ってんだよちったぁ遠慮しろや！！

52 ：：2019/08/10(土) 16:30:00.00 ID:YQiCC+iU0.net

大間産のマグロが評価が高いのって冷凍してないからじゃないの？

53 ：：2019/08/10(土) 16:31:08.77 ID:ac/uX6I/0.net

近所のスーパーで売っているクロアチアのマグロが赤身にしてもあまりにも赤くて
でも食べると旨いんだ

54 ：：2019/08/10(土) 16:31:10.12 ID:urMA2NDY0.net

>>27
ホンマに解るの！？

55 ：：2019/08/10(土) 16:31:51.50 ID:9gAXl3010.net

今までが順調すぎただけ、マグロ漁師番組も結構やってたしな
名前でありがたがる人にはずっと売れ続けるだろ、資源枯渇まで。

56 ：：2019/08/10(土) 16:32:47.55 ID:XcE+aQIK0.net

マグロは冬の低海水温の方が美味いからねぇ・・・この時期旬ではないし

57 ：：2019/08/10(土) 16:33:51.25 ID:3ymzYit70.net

本マグロの子供を乱獲して捨てまくってるからな、日本の糞漁師どもは
本マグロなんて味覚障害のバカが有り難がってるだけで、大して旨くはない
本当に旨いのは、メバチ、冷凍のインドマグロ、スペイン産なんだよ

58 ：：2019/08/10(土) 16:34:24.24 ID:eKcJL5HP0.net

境港の延縄漁のせい

59 ：：2019/08/10(土) 16:35:03.37 ID:7N8pLnBG0.net

あと何年かしたら大間原発が稼働してピカマグロになって価値がた落ちになるからどうでもいいんじゃね？

60 ：：2019/08/10(土) 16:35:10.50 ID:Z8WPu25e0.net

ボストンとかアイルランドの方が美味いけど
これ言うと大間が死ぬからオフレコなんだよ
倍以上の値段でぼったくってるからね
市場で血の雨が降る
特に山◯さんwww

61 ：：2019/08/10(土) 16:35:21.03 ID:5p78HiQ70.net

たまに函館にまぐろ食べに行くんだけれど大間だめなら函館もだめじゃん

62 ：：2019/08/10(土) 16:35:25.10 ID:eKcJL5HP0.net

>>57
境港産のマグロは激安だけど血の斑点があるんだよな

63 ：：2019/08/10(土) 16:36:32.21 ID:uiH8CJs30.net

品種改良してないのに
牛豚鳥と勝負できるマグロさん
優秀ですわ

64 ：：2019/08/10(土) 16:37:07.08 ID:eKcJL5HP0.net

>>61
大間行ったらイカ食べてるわ

65 ：名無しさんがお送りします：2019/08/10(土) 16:38:20.86 ID:3UDj/iFjA

昨年同時期の8倍の　600匹以上って
乱獲し過ぎだろ　大間の漁師
自分でクビ閉めて
魚が減ると
他国のせいにするよな

漁師ってDHAやEPAの摂取多いのに
脳細胞は最下級だな

66 ：：2019/08/10(土) 16:37:42.09 ID:Z8WPu25e0.net

>>57
クロマグロは筋が溶けるメリットがある
あとインドより良いものはコクが強い

67 ：：2019/08/10(土) 16:38:09.22 ID:XFGaR47X0.net

俺はスシローのアジで十分

68 ：：2019/08/10(土) 16:39:23.07 ID:W9y+mHp60.net

マグロって
美味しくないんだよな
ちょっと無理

69 ：：2019/08/10(土) 16:39:38.35 ID:pN49ic5A0.net

盗りすぎなんだろ

70 ：：2019/08/10(土) 16:39:42.51 ID:w8CpnJTB0.net

どっちも食ったことねえけど
新鮮さで大間かつんでねえの

71 ：：2019/08/10(土) 16:40:19.85 ID:HiRiiBEn0.net

マグロの養殖どれくらいできてるんだろ

韓国にパクられて
韓国人がパクった事スルーして、ウリ達は凄いニダ！とホルホルしてたな

72 ：：2019/08/10(土) 16:41:39.99 ID:0ykEMWrI0.net

小さいマグロ卸すくらいならスマでええやん
愛媛と和歌山でマグロの代替品として養殖してたろ

73 ：：2019/08/10(土) 16:43:14.59 ID:z6MEBlAX0.net

俺はスーパーのラード入りの何の魚かわからないネギトロでご飯を美味しくいただけるので問題ない

74 ：：2019/08/10(土) 16:43:55.61 ID:Tf0XzHM10.net

乱獲してりゃそうなる

75 ：：2019/08/10(土) 16:44:50.09 ID:IJpn3rJx0.net

成長するのに何年もかかるのに毎年獲ってりゃさすがにいなくなるわ

76 ：：2019/08/10(土) 16:45:21.47 ID:RgwrCckq0.net

大間マグロ「アンァン…」
ボストンマグロ「オーイェー、シーハーシーハー」

77 ：：2019/08/10(土) 16:45:49.76 ID:ItCmIX0H0.net

ぶっちゃけ大間産も函館産も同じだしな
旨いならどこでも

78 ：：2019/08/10(土) 16:45:59.56 ID:Kitebcvl0.net

クジラが食ってんじゃね？

79 ：：2019/08/10(土) 16:47:17.88 ID:f7uc0X+f0.net

漁業改革待ったなし

80 ：：2019/08/10(土) 16:50:37.24 ID:sa87YPg10.net

今は秋田沖にいますよマグロ

81 ：：2019/08/10(土) 16:51:05.66 ID:iUv/NLSN0.net

たまたま大間を回遊してただけやろ

82 ：：2019/08/10(土) 16:52:41.54 ID:7PCLbfv50.net

この時期にマグロとか素人かよ

83 ：：2019/08/10(土) 16:53:10.76 ID:8I5hinfr0.net

>>3
くっそ高いな
トロでも入ってるのか？

84 ：：2019/08/10(土) 16:56:31.55 ID:7i4J1pco0.net

大間のマグロの旬は晩秋〜初冬だろ
夏のマグロなんて産卵したばっかで痩せてて不味いだろ

85 ：：2019/08/10(土) 16:57:39.61 ID:zmmnqqsy0.net

これやっぱり温暖化のせいだろ

86 ：：2019/08/10(土) 16:58:16.02 ID:7i4J1pco0.net

>>62
境港産って初夏に産卵場にいるやつ
根こそぎ巻き網で獲るやつだろ

そんなん禁止にしろ

87 ：：2019/08/10(土) 16:59:02.93 ID:5HKH61Nk0.net

>>8
津軽海峡挟んで大間の反対側に戸井って港があるけど通は戸井産マグロを好んで食うよ　ほぼ同じところで採ってるんだけどね

88 ：：2019/08/10(土) 17:00:27.31 ID:TYXhiQE60.net

大間に行っても全部築地に行ってるからほとんど大間産マグロなんて無いぞ

89 ：：2019/08/10(土) 17:01:49.18 ID:6LQbeD2U0.net

最近本鮪がスーパーで結構安く出回ってるよね

90 ：：2019/08/10(土) 17:02:57.21 ID:Va1pXPob0.net

そらおめぇこのクソ暑い時期に日本近海のマグロが脂蓄えとる訳もなかろう

91 ：：2019/08/10(土) 17:06:45.16 ID:ac/uX6I/0.net

ブッタワネ
マグロでブッタワネ

92 ：：2019/08/10(土) 17:07:28.32 ID:bzMBt5/I0.net

ざっぷw

93 ：：2019/08/10(土) 17:07:37.25 ID:VksRNkcc0.net

>>45
そんな事言うんだったら農家の土地だって元々誰のものでも無いだろ。
そこにあった森林や湿原の生物、利用してた人たちに許可貰ったわけじゃないぞ。

もっと言えば、お前の体を構成してる元素だって、本来誰のものでもないじゃん。
お前が勝手に拘束して占有利用してるわけだろ。
とっとと燃やされて窒素と二酸化炭素に還れよ。

94 ：：2019/08/10(土) 17:08:47.15 ID:m1YqHHvm0.net

オーマイガッ

95 ：：2019/08/10(土) 17:14:19.16 ID:XKdhpn7E0.net

山本さんが廃業してしまいそうで心配

96 ：：2019/08/10(土) 17:15:15.73 ID:9x+ZZ3Z50.net

>>34
いや、最高級は日本近海物だったんだわ
それが輸入に競り負けるとは

97 ：：2019/08/10(土) 17:17:01.81 ID:MW+qql4M0.net

夏に大間行っても出てくるマグロは金華山沖物だぞ

98 ：：2019/08/10(土) 17:22:39.86 ID:Skn3hxab0.net

マグロは鳥取境港のが最高至高
大間とか築地とかウンコ以下だぞ

99 ：：2019/08/10(土) 17:22:48.93 ID:mzurjvQZ0.net

＞都内の高級すし店などは
＞知名度の高い大間産などにこだわる店も多い。

質より知名度で大間産と言っとけば客は喜ぶとか思ってるのか
高級すし店と言ってもそんなもんかね

100 ：：2019/08/10(土) 17:23:14.27 ID:qZP64UK00.net

csでやってる一攫千金マグロ漁をみれば東海岸でどうやって獲ってるかわかるで。

101 ：：2019/08/10(土) 17:25:50.37 ID:qvS7Gq7p0.net

いいからおまエラとシナチクチョンは大間のをバカみたいな値段でありがたく食ってろｗ

ワイはシーズンに函館チョメチョメの・・・(´・ω・`)

102 ：：2019/08/10(土) 17:27:19.96 ID:TffnLe3p0.net

輸入品も日本並みの品質管理を取り入れて来たからな
日本のやってる事は筒抜けだと思って方がいいよ

103 ：：2019/08/10(土) 17:28:32.15 ID:rshpOuHH0.net

ボストンって言う言葉の響きだけで美味そう

104 ：：2019/08/10(土) 17:28:52.87 ID:9sGhXzDj0.net

完全養殖成功してるんだからそっちでとりあえず増やして放流しろよ
産卵場近くの漁は禁止で

105 ：：2019/08/10(土) 17:31:50.86 ID:8Wh11sM70.net

夏場はミナミマグロだろ？



JK

106 ：：2019/08/10(土) 17:34:08.24 ID:kKo2IUh+0.net

>>102
品質管理方法って特許取れないのか

107 ：：2019/08/10(土) 17:35:44.69 ID:2DrshjM/0.net

最初に鮭の寿司を考えて提供してくれた人には感謝しか無い
今一番好きなネタかもしれん

108 ：：2019/08/10(土) 17:35:46.86 ID:AqyOvmFV0.net

ぶっちゃけ新鮮なら全部味同じに感じる

109 ：：2019/08/10(土) 17:36:43.77 ID:SlXr+xQm0.net

近海マグロの売りって冷凍してない事だろ

110 ：：2019/08/10(土) 17:38:40.90 ID:LIBnhw4B0.net

>>83
中トロ2切れ(薄切り)、大トロ3切れ(薄切り)入ってこのお値段

111 ：：2019/08/10(土) 17:39:30.63 ID:KCBiMh6S0.net

生のミナミマグロ売ってるけどどうやって持って来てるんたろう
空輸？

112 ：：2019/08/10(土) 17:41:33.66 ID:SlXr+xQm0.net

>>110
大間で観光向けに出してるマグロな
アレ1回豊洲に行って、それから大間に戻ってきてるんやで

113 ：：2019/08/10(土) 17:41:46.04 ID:vg3UZHTo0.net

産地によらずマグロの質って年々下がってるよな

114 ：：2019/08/10(土) 17:43:47.06 ID:d1gBsQmy0.net

ニューヨーク沖の黒マグロが最高峰って昔からだろ

115 ：：2019/08/10(土) 17:44:20.61 ID:yK0OwuAy0.net

冷凍するしないの差じゃないのか

116 ：：2019/08/10(土) 17:47:05.34 ID:MkHxrWwUO.net

那智勝浦か焼津のマグロもけっこう美味いぞ

117 ：：2019/08/10(土) 17:47:21.68 ID:Vngpu+QU0.net

なんで美味くない小さいの取るんだよ

118 ：：2019/08/10(土) 17:49:12.31 ID:T/CF9Uoc0.net

小さいのも取り尽くして近い将来終わるんだろうな

119 ：：2019/08/10(土) 17:51:09.54 ID:Va1pXPob0.net

>>111
昔は遠洋漁業で獲ってたから帰ってくるまで冷凍するしかなかったが
今はオーストラリアやニュージーランドで蓄養やってるらしいんで
需要に合わせて空輸出来るんじゃね

120 ：：2019/08/10(土) 17:51:51.56 ID:GGC2XZc40.net

USA!!USA!!

121 ：：2019/08/10(土) 17:52:18.08 ID:i5Va9XYY0.net

小さいの捕りまくって保護する気ゼロw

122 ：：2019/08/10(土) 17:52:24.53 ID:egcQmJCp0.net

>>99
高級寿司ってブランド商売だもの
味より名前よｗ

123 ：：2019/08/10(土) 17:54:09.94 ID:rR1vltGm0.net

散々、大間！大間！言っておきながら、少し小ぶりなったらこれかい？
感謝の気持ちってねーんだな！
くだらね。

124 ：：2019/08/10(土) 17:57:47.08 ID:oaRn+UWE0.net

>>50
富山県民がみんないなくなっても大勢に影響はないから

125 ：：2019/08/10(土) 17:58:19.90 ID:vg9AApcN0.net

僕の彼女もマグロです

126 ：：2019/08/10(土) 17:59:45.81 ID:LqiFULjB0.net

>>106
輸入商社が現地業者を技術指導するんだよ

127 ：：2019/08/10(土) 18:03:05.23 ID:HxUSmg710.net

味も分からないやつが有難がって大金払うんだから真相は隠せよ

128 ：：2019/08/10(土) 18:03:20.30 ID:Va1pXPob0.net

>>123
質が良いから持ち上げてた訳で
質が落ちたら見向きもされなくなるわな

129 ：：2019/08/10(土) 18:07:31.02 ID:H6lq5N700.net

ご期待下さい

130 ：：2019/08/10(土) 18:10:15.93 ID:G/Mg7y2z0.net

単なるシーチキンの材料だろ

131 ：：2019/08/10(土) 18:11:21.47 ID:Zrzfc6eE0.net

取りすぎたんだ

132 ：：2019/08/10(土) 18:12:09.13 ID:HqtBaEKu0.net

秋刀魚もマグロも取りすぎて減少したんだろうが
ほんとに漁師って馬鹿ばかりで過去から学ばないのな

133 ：：2019/08/10(土) 18:18:56.05 ID:TGDT1r0v0.net

大間が高すぎるだけ

134 ：：2019/08/10(土) 18:23:18.41 ID:LqiFULjB0.net

>>128
なぜ質が良いのかと言えば東北道が出来たからだよ
水揚げされたマグロが築地で翌朝セリにかけられるようになったと言う事だ

135 ：：2019/08/10(土) 18:33:47.25 ID:4zpgeksu0.net

>>1,2
自然界で育つ魚に地名のブランド付けてる時点でおこがましいし信用できないからどうでもいいわ

136 ：：2019/08/10(土) 18:36:18.69 ID:K+9xun9O0.net

>>134
プラス血抜き技術の向上や冷蔵車の冷蔵・保冷システムや温度管理の向上
なんかもあるんだろうかな。
遠洋漁業船の急速冷凍も−60℃だけど、昔はそこまでなかったような？

137 ：：2019/08/10(土) 18:37:59.37 ID:/o3qkaoM0.net

海外→海洋省創設で国が漁業を総合管理、漁獲高、漁師の賃金、漁獲量V字回復
　　　　　海外へも積極的に高値で販売

日本→国の管理なく漁協の闇問題は絶対に内緒、乱獲し放題で漁獲量激減、
　　　　乱獲組合には国の役人が天下る始末
　　　　儲かる漁師と全く儲からない漁師の格差横行


今、最先端の漁業で儲かってる国は、ノルウェーとチリ、　
他国もそれに学んで続々追従

138 ：：2019/08/10(土) 18:39:07.59 ID:9qeopNOa0.net

乱獲しすぎだろ。自業自得

139 ：：2019/08/10(土) 18:39:24.55 ID:MZxQI5WZ0.net

マルタ産養殖マグロ食ったけどクッソまずいな
赤身なんか歯応え無くてネチャネチャしてるし無駄に脂乗ってる
やっぱマグロは天然ですわ

140 ：：2019/08/10(土) 18:41:56.66 ID:JllkTWAy0.net

山本さん激おこ

141 ：：2019/08/10(土) 18:50:52.57 ID:TUqFy3Uz0.net

>>11
確かキハダは旬だな

142 ：：2019/08/10(土) 18:52:32.39 ID:TUqFy3Uz0.net

大間なんて小型船だから氷も積んでねぇんじゃねえのか？(´･ω･｀)手当てが悪いわ

143 ：：2019/08/10(土) 18:53:58.64 ID:01q5ZRIz0.net

>>25
イカじゃねーよ

144 ：：2019/08/10(土) 18:56:23.99 ID:G6XhDOQo0.net

つーか青森のマグロ今は深浦が主流で大間は冬だぜ

145 ：：2019/08/10(土) 18:58:56.36 ID:dXhXpVq40.net

>>14
東海岸ボストン産の高級マグロいつもの味。僕にとって新鮮みがないことが、成功の証だと思う。

146 ：：2019/08/10(土) 19:00:05.41 ID:oEM1SB100.net

>>144
それな
漁場は一緒で水揚げ地が深浦か大間かの違いで、マグロ自体は同じらしいね

147 ：：2019/08/10(土) 19:02:18.33 ID:c2dAZfT90.net

時期外れだろ

148 ：：2019/08/10(土) 19:03:21.62 ID:KBbtuGeu0.net

餌のイカが不漁だからその影響ない？

149 ：：2019/08/10(土) 19:07:44.74 ID:/o3qkaoM0.net

日本の漁業　　マグロ編

大型巻き網漁（全漁業者のうち２％）→３０００トンの割り当て
はえ縄、一本釣り（全漁業者の９８％）→７３０トンの割り当て

大型巻き網漁→産卵前に一網打尽、小さいマグロも稚魚も一網打尽
法律で９８％の個人の漁師は、７３０トンしかとっちゃダメなの


水産庁の天下り先→巻き網船会社、
全漁連、大日本水産会とか利権が〜とか外で言っちゃダメだぞ　　政官業でガッチガチだからな

150 ：：2019/08/10(土) 19:20:59.69 ID:AnVPNft30.net

実際質の違いは処理の違いでしかなかった。
要はボストンでも適切に処理できるようになったんだろ。

151 ：：2019/08/10(土) 19:21:03.58 ID:gbGZ1GYb0.net

てす

152 ：：2019/08/10(土) 19:36:17.79 ID:8FKzFdWJ0.net

禁漁しろよ
自制心なさすぎだろ

153 ：：2019/08/10(土) 19:44:16.40 ID:0ganLtnt0.net

そりゃ養殖じゃないんだからマグロが移動すりゃ移動したところで獲るしかないだろ

154 ：：2019/08/10(土) 19:44:22.72 ID:Va1pXPob0.net

万馬券や役満しか狙わねーギャンブラーみたいになってるから
一旦別の漁やって頭冷やした方がいいんじゃねぇかな

155 ：：2019/08/10(土) 19:44:49.05 ID:/v6etPbk0.net

こんだけ海水温や海流蛇行したら一昔前の品質と同じわけないもんな
噴火湾で寅河豚取れるようになったようだし北海道が一大ブランド米作るようになったり昔とは違うんだよ

156 ：：2019/08/10(土) 19:45:43.64 ID:FaLjRgiU0.net

今はマグロよりサンマ食いたいわ

157 ：：2019/08/10(土) 19:45:49.70 ID:9QnqP0PA0.net

>>91
ネえさんは宇宙人

158 ：：2019/08/10(土) 20:13:57.63 ID:4YFY7L8p0.net

>>156
せやな

159 ：：2019/08/10(土) 20:45:57.15 ID:ImKem0ZX0.net

マグロみたいな大型回遊魚で「●●産」とかほとんど意味ないよね

160 ：：2019/08/10(土) 20:49:17.67 ID:lnfuxY5A0.net

原発誘致のご褒美でブランド化して貰っただけだもんな。

161 ：：2019/08/10(土) 20:52:57.05 ID:2nSjPR0z0.net

福島沖では魚介類が巨大化しているそうだね
大間の連中は漁を減らす知恵もないのか

162 ：：2019/08/10(土) 22:21:59.78 ID:9sGhXzDj0.net

北海道まで渡って海鮮丼食った方が満足度高そう

163 ：：2019/08/10(土) 22:29:57.34 ID:6vpySnm50.net

鹿児島でマグロを名物にしてる町があって名物料理にマグロラーメンとかあるが、
別に水揚げが多いのではなくて、出稼ぎでマグロ漁師が多いって話は本当なの？
おしえてかごんま人

164 ：：2019/08/10(土) 22:39:24.24 ID:8TgjRTNx0.net

近大マグロ食べたいけど近大近くに行かないと食べれないのかな
マグロ大学言われるぐらいだし飽きる程食べれそう

165 ：：2019/08/10(土) 22:53:27.24 ID:U3HtbLLR0.net

夏の青物はダメだろ
サバでさえパッサパサで煮ても焼いても食えん
漁獲枠だかの規制が出来たはずだから
夏に無駄に捕るな　冬に捕れ

166 ：：2019/08/10(土) 22:56:57.74 ID:Va1pXPob0.net

>>164
大阪に店出してるじゃねーか
http://kindaifish.com/

167 ：：2019/08/11(日) 00:00:55.95 ID:js57oEiE0.net

先代スコ猫が輸入マグロのぶつ切りが好きだったな。自身と共に口にしていたが、大西洋スペイン物が好みだったな。食卓に並べると必ず頂戴になる。今ならフランス、マルタ、クロアチア物を与えるだろう。

168 ：：2019/08/11(日) 00:10:40.53 ID:W83ilyqy0.net

カツオでいいじゃん
この時期のカツオはさっぱりしてて美味いしな

脂魚ならサーモンやブリで十分、マグロである必要ないし

169 ：：2019/08/11(日) 00:18:23.73 ID:y6m4IIh/0.net

>>112
一回豊洲行く意味ある？

170 ：：2019/08/11(日) 00:24:11.48 ID:qjQ42udC0.net

>>169
漁師さんの収入が変わるな

171 ：：2019/08/11(日) 00:31:25.39 ID:h2DPSCKK0.net

農水議員と農水官僚がゴミ
昔からのB利権みたいな閉鎖社会
世界からポツンと取り残された

172 ：：2019/08/11(日) 00:39:09.30 ID:9iKZHIbf0.net

北海道の土人が漁獲制限量を無視して濫獲するから小型しか居なくなった

173 ：：2019/08/11(日) 00:41:38.96 ID:2DMOtS4G0.net

とりすぎだよ、全く(´・ω・｀)
アレだけ回転寿司に乗せてたらどんなにあっても足らんわ

174 ：：2019/08/11(日) 00:44:50.89 ID:Cz69QRR00.net

真夏に何言ってんだ

175 ：：2019/08/11(日) 00:45:12.24 ID:agKkFG3d0.net

時季外れだもん
そりゃそうよ

176 ：：2019/08/11(日) 00:52:07.70 ID:Q07Mr/kJ0.net

> 都内の高級すし店などは
> 知名度の高い大間産などにこだわる店も多い。

しょせんジャップの成金どもはこの程度かｗ
その時々の最高に美味いものじゃなくて、ドヤ顔できるブランド物をありがたがるだけ
これで美食家、一流板前気取るとかどうしようもないわ

177 ：：2019/08/11(日) 03:39:04.35 ID:xmK1nQLC0.net

初サンマって8月に出回るんだっけ？

178 ：：2019/08/11(日) 03:39:29.09 ID:FM3UhfYX0.net

そもそも庶民なんて大間産なんて食べた事ないだろ。
マグロは食べてるけど外国産ばかり。

179 ：：2019/08/11(日) 04:00:21.68 ID:w2RhHpqd0.net

年末の大間のマグロ漁師番組で毎回登場する息子と二人暮らしの歯抜けの不運なおっさんがまたしょぼくれるシーンがありそうだな。

180 ：：2019/08/11(日) 04:43:31.39 ID:rUbTnyXD0.net

スーパーに行けばマグロのトロの刺し身売ってるが
原産地マルタとかなんだよ。
これってどうなの？

181 ：：2019/08/11(日) 05:10:10.14 ID:/2H62eps0.net

>>180
鯖だって大ぶりなのはだいたいノルウェーだぞ
日本近海モノの鯖はちっちゃくて大半缶詰にしかならん
農水省や国交省が50年くらいメチャクチャやってきた結果今や日本は魚輸入国

182 ：：2019/08/11(日) 06:27:01.46 ID:S6NBvhMK0.net

なき

183 ：：2019/08/11(日) 06:28:35.45 ID:R1izU5Hy0.net

人間マグロに見えた

184 ：：2019/08/11(日) 06:44:57.21 ID:Crc9mgHm0.net

焼津や清水のマグロで十分。

185 ：：2019/08/11(日) 06:46:27.50 ID:5cN6A6ek0.net

きちんと漁業資源の回復のために漁獲制限とか
しばらく漁しないとかしろよ

186 ：：2019/08/11(日) 06:54:08.02 ID:U7L+4gU70.net

味は不味いのに知名度だけで高い金を取るのか

187 ：：2019/08/11(日) 06:59:06.99 ID:DJNIvO3B0.net

ボストンマグロがうまいのか
大間ガイジ死亡か

188 ：：2019/08/11(日) 07:00:12.59 ID:3J7hy5/60.net

この時期は那智勝浦のマグロが主流じゃないの？
あとは対馬あたりで取れたよこわなんかも美味しい

189 ：：2019/08/11(日) 07:10:33.80 ID:BG3qfk6G0.net

焼津だけど、子供の頃毎日冷蔵庫に刺身があってミナミマグロもたらふく食べた
本マグロよりミナミの方が美味しいかも
酸味が好きな人は本マグロが良いだろう

味オンチだけどw
まぁ、このマグロ美味しくない！とか子供の頃言ってたらしいけど、カツオだったって言ってたからマグロの味はわかってたのかも

それと大間、そんな小さいの取って乱獲して大丈夫かぁ？
今年も大間の悲運の漁師ってやるのかな
あの人、良く生活してられるなぁと思った

190 ：：2019/08/11(日) 07:13:30.27 ID:BG3qfk6G0.net

あ、美味しんぼの海原雄山なら大間産出さないで外国産出す店だったら、それだけでバッシング記事書きそうだな
それ見た馬鹿は真に受けるんだろう

って展開は実際の漫画ではなかっただろうけど

191 ：：2019/08/11(日) 07:33:51.25 ID:6UeLBxYa0.net

夏は本マグロはまずくて南マグロの方がおいしいから
大間のマグロとて値段が落ちるのは当然だろ

192 ：：2019/08/11(日) 07:34:34.85 ID:Bj5SUa/P0.net

大間はこれからマグロじゃなく原発で食ってくから問題なし!

193 ：：2019/08/11(日) 07:52:08.99 ID:qjQ42udC0.net

>>190
雄山ならこの真夏の時期に大間産のマグロ出したところでせせら笑って
ドヤ顔でミナミマグロ持ち出して来ると思うよ

194 ：：2019/08/11(日) 07:53:47.43 ID:5odOfQ410.net

一匹で借金返して、家を建て替える
と言ってた大間の漁師
ざまああ

195 ：：2019/08/11(日) 08:50:21.42 ID:yzWAOI820.net

大トロより赤身の方が全然旨いけどなぁ
わざわざ高い金払って不味いトロ食ってる奴はアホだと思う

196 ：：2019/08/11(日) 08:53:07.79 ID:CkGHTIAZ0.net

アホみたいに高いだけだし

197 ：：2019/08/11(日) 08:54:14.02 ID:+ic7ntiq0.net

>>96
マグロは回遊魚だから近海でとれても
インドで取れても冷凍すりゃ変わらんだろw

198 ：：2019/08/11(日) 08:54:27.45 ID:8rgKLnyf0.net

日本料理屋で1万５千円のコースで大間のマグロ出たけど1cm角だったよ。
味なんかわかるわけないだろw

199 ：：2019/08/11(日) 08:54:52.39 ID:EbH7vFT40.net

サバもノルウェー産が至高だしな
国産サバはパッサパサ

200 ：：2019/08/11(日) 09:02:57.20 ID:yzWAOI820.net

シャケも日本の紅シャケよりキングシャーモンの方が全然旨いぞ

201 ：：2019/08/11(日) 09:22:07.99 ID:JolT5oSt0.net

>>16
誰が取ったかが味に関わる重要な要因なんだか

202 ：：2019/08/11(日) 09:27:09.70 ID:33WFZzkV0.net

>>1
大丈夫だ
日本人はブランドをやみくもに食う
ブランド魚は名前そのものが価値なんだからな
東京の連中は法外な値段でも嬉し涙で食ってくれる

203 ：：2019/08/11(日) 09:48:32.90 ID:Im9L6JST0.net

夏場は日本海の巻き網でとるけど
お値段がイマイチ
味もソコソコ　鳥取の境港で水揚げ

204 ：：2019/08/11(日) 09:56:05.40 ID:h1se3Qj40.net

>>180
それ蓄養だから

205 ：：2019/08/11(日) 16:51:01.38 ID:AE2u2hDa0.net

赤身が好き

206 ：：2019/08/11(日) 19:12:22.84 ID:LHo4BO3w0.net

ペンギンの肉が旨い

207 ：名無しさんがお送りします：2019/08/11(日) 22:21:36.97 ID:LFLsW/mzk

思わぬパーフェクトストームに襲われたな

208 ：：2019/08/12(月) 08:30:44.73 ID:sCfcJ9P10.net

品質でなく、ブランドしかみない日本人
そりゃ衰退するわ

209 ：：2019/08/12(月) 08:37:23.37 ID:wDqEJcXG0.net

ボストン鮪
ボストン蟹

210 ：：2019/08/12(月) 08:40:45.80 ID:vyuajyp+0.net

ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽ「クジラが儲からなくなってしもた・・・。せや！次はマグロや！」

https://www.greenpeace.org/japan/nature/story/2016/06/17/3380/
ピンチのマグロを助けてください


なお、

>米ボストンから１５０キロ前後の大型クロマグロ、季節が冬の
>オーストラリアやニュージーランドからも脂の乗ったミナミマグロが大量に押し寄せている。

211 ：：2019/08/12(月) 08:50:45.25 ID:oMk4bHX10.net

>>110
参考画像は？

212 ：：2019/08/12(月) 09:00:40.75 ID:iKBbzZr+0.net

マグロは目黒に限る

213 ：：2019/08/12(月) 09:11:38.13 ID:925ClJ7o0.net

通は沖縄産なんだなあ

214 ：名無しさんがお送りします：2019/08/12(月) 09:19:50.50 ID:Bv0YQDVz4

日本人という国民がどれだけ情けなく、恥ずかしい国民かよく分かる。私は常々、ブログなどでも「バカな人間
に対してははっきりと『バカだ』ということが重要である」と説いているのだが、日本人はこれほど多くの国民
が、口を開けながら新聞やテレビの流すだけの情報を「ほあぁぁあ〜〜そうなんだぁぁぁ〜〜」と信じ込んでい
るのである。大本営発表の言うことを全部信じなければいけない共産主義の国と同じレベルなのである。すでに
先進諸国、という表現や民主主義国家という表現は日本という国には、現実的には当てはまっていない表現なの
かもしれない。日本人の７０．６％が新聞・テレビの言うことをそのまま信じているのである。簡単に言うと
７０％の日本人がバカなのだ。日本人、ほとんどバカばっかりなのだ。

富山県南砺市警察、或いは南砺市井波消防団は家宅侵入、窃盗、器物破損を繰り返す犯罪集団です！！・・・集団ストーカー

215 ：：2019/08/12(月) 09:29:54.90 ID:p5J3QDtp0.net

サーモンってインチキだよな、サケ・マスどっちもありだし

216 ：：2019/08/12(月) 09:40:49.46 ID:5tC2zMMH0.net

日本人って日本産の食材が世界最高峰だと思っている節があるよな

217 ：：2019/08/12(月) 09:47:34.21 ID:rC8uIPWn0.net

|ﾟДﾟ)ノ　確か小型のやつを漁獲制限以上にとりまくったんじゃなかったか？

|ﾟДﾟ)ノ　他の地域も割り食って漁出来なくなってたはずだけど

|ﾟДﾟ)ノ　それの影響あるんじゃないの？

|ﾟДﾟ)ノ　見境なく取り捲ったクズ共だけ儲けて知らん顔してるようだけど

218 ：：2019/08/12(月) 09:48:06.43 ID:3wiB0wLo0.net

銚子で上がるメジかキハダの赤身で満足してる俺にスキはない

219 ：：2019/08/12(月) 10:07:09.07 ID:RAVLoo4R0.net

>>217
北海道の漁師が制限無視して捕りまくったんだよな
小型がたまたま網にかかっちゃったんだよっていうしょうもない言い訳してたな

220 ：：2019/08/12(月) 10:35:58.62 ID:3YNIpzOi0.net

>>170
なるほど、そうゆうことか。

221 ：：2019/08/12(月) 10:38:34.61 ID:vc4bReNw0.net

外国産は血抜きが甘いのか色がおかしい

222 ：：2019/08/12(月) 10:41:04.85 ID:lS7CzCcQ0.net

大きくなるまで待てよ

223 ：：2019/08/12(月) 10:48:19.49 ID:QbTnFVv30.net

>>87
ってことはバカなん？

224 ：：2019/08/12(月) 10:51:38.39 ID:avYHhn6X0.net

汚染市場津波で沈め

225 ：：2019/08/12(月) 10:56:57.77 ID:RzzrqywH0.net

>>212
真黒？

226 ：：2019/08/12(月) 11:01:18.55 ID:Y1sC/UzQ0.net

ミナミマグロは旨いな

227 ：：2019/08/12(月) 11:14:18.90 ID:cSVtTkAD0.net

調子に乗りすぎてるから少し痛い目にあった方がいい
他地域の漁師がかわいそうだし

228 ：名無しさんがお送りします：2019/08/12(月) 11:54:45.73 ID:OyR3I6fLT

https://8719st.at.webry.info/201809/article_1.html

朝鮮系と創価学会の悪、それと安倍晋三の日本会議について良くまとまっているサイト。
読むのが面倒だったら、下にスクロールして写真だけは見てね。分かりやすく驚愕ものだから。