おいしい冷凍白身魚フライの見分け方を発見してしまった

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/16(金) 14:28:32.836 ID:sPLv84lC0.net

原材料に増粘剤って書いてないやつが美味い白身魚フライなので美味しく食べられますね

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/16(金) 14:29:11.325 ID:SoFECMsKa.net

増粘剤とか無理なら魚のすり身系のやつ食えないじゃん

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/16(金) 14:31:48.998 ID:QjSGy74D0.net

>>2
アレ不味いだろ

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/16(金) 14:33:50.847 ID:sPLv84lC0.net

>>2
問題は使い方だと思いますね
白身魚フライの場合たぶん衣と身の間に使われていて
なんだかそこの食感がぶよぶよして悪いことになってるので美味しくない白身魚フライになってしまっています
こんな3層になってる気がします
http://o.5ch.net/1il4l.png

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/16(金) 14:35:59.657 ID:sPLv84lC0.net

衣のサクサクの後にブヨッ……という食感が来るのでダメな白身魚フライになってしまっています

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/16(金) 14:39:46.559 ID:sPLv84lC0.net

あと増粘剤と書いてある白身魚フライはタンパク質の量も少ない傾向にあります
おそらく増粘剤は魚をケチった分を埋めるかさ増しとして使われているんですね
安い冷凍白身魚フライは高確率で増粘剤と書いてあります
ワンランク上がると増粘剤の文字が消えます