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てんぷらって食材を最も不味く食う方法じゃね?つまらない衣、重い油、味の変化の無さ・・・。 [298176652]

1 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 13:58:00.49 ID:wM60F1jk0.net ?2BP(1000)
http://img.5ch.net/ico/cinara.gif
「消費税10%への増税は断固阻止すべき」と元安倍内閣ブレーン
http://www.news-postseven.com/archives/20190609_1388767.html

2 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 13:58:36.25 ID:z/j7cRJB0.net
つまらない衣ってどういう意味?

3 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 13:58:52.98 ID:5wJPo5Ema.net
少し鮮度が落ちた魚には最適

4 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 13:59:12.71 ID:bGBqmnv+0.net
衣にコーンフレーク混ぜればええって2chで教わったは

5 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 13:59:40.20 ID:ABzfDFIH0.net
てんぷらはマヨネーズ醤油で食うのが一番うまい

6 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 13:59:47.09 ID:bfwMg+1D0.net ?2BP(1000)
http://img.5ch.net/ico/ahaa_1.gif
天丼って天ぷらを最も不味く食う方法じゃね?

7 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:01:35.78 ID:5wJPo5Ema.net
蕎麦屋で台抜きどころか盛り合わせで頼むのが一番旨い

8 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:01:58.71 ID:rlwSWu0B0.net
つゆで食べるのやめたら多少は値打ちがわかるようになるかもね

9 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:02:41.80 ID:jg/bMf7x0.net
>>1が言ってるのは母ちゃん天ぷらだろ
専門店で一回食ってほしい

10 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:02:52.71 ID:94qmOsn1d.net
熱通した方がうまいし揚げたてはうまい
不人気なのは世の中のてんぷらにおける作り置き製品が多すぎるせいだお

11 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:03:36.42 ID:XX7lcWUT0.net
畑で採れた三度豆をてんぷらにしてるけどめっちゃ美味いよ

12 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:03:36.63 ID:7nJio1Jm0.net
ご飯に天かすと天つゆでもう天丼

13 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:04:16.69 ID:kB//IoX10.net
安い食材を最も高級に見せる料理だろ

14 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:04:17.06 ID:+XaQlyU+0.net
それじゃうちのてんやただのバカでしょ

15 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:04:22.59 ID:aENfgXay0.net
春菊の天ぷら
菜の花の天ぷら

春は天ぷらの季節だね

16 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:05:48.64 ID:6LZTgPQ+a.net
???「天ぷらは蒸し料理」

17 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:06:11.88 ID:/07SkuHoM.net
天ぷらで食って美味い食材は素揚げでも大抵美味いからなあ
天ぷら粉の貢献度があまりわからない

18 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:06:56.57 ID:DwxrrjuW0.net
あぁ本当に新鮮な穴子天とか食べたことないんだね

19 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:07:05.87 ID:YrqnCs/GM.net
ケンモジさんが食べる天ぷらはきっと衣が大半を占めてるやつなんだろう
そら不味い

20 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:07:06.06 ID:wOLTLbEA0.net
まあ、手軽なファストフードって認識でいいな

21 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:07:33.66 ID:80g3z1qA0.net
天ぷらが高級感あるイメージで売ってるのが理解できない。貧乏料理の一種だろ

22 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:08:26.98 ID:B1Rr8tWs0.net
逆じゃないか
大体どんな食材も揚げたら美味しい

23 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:08:30.80 ID:ZRVsUX4Jd.net
天ぷらのひらおで食べたことねーだろお前

24 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:10:25.27 ID:nRia9Snba.net
つまらない衣って何だかわからんが
スーパーで売ってる惣菜天ぷらとかはこんな感じだな

25 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:10:34.71 ID:gGXatyBV0.net
海外から来た技術で海外でもバリエーション存在しただろうに
ジャップランドでは何か特別扱いされてるだけだからな

26 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:12:02.31 ID:8Jv4tQ2j0.net
ごま油であげる天ぷら食べてみたい

27 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:12:36.04 ID:94qmOsn1d.net
やっぱり塩なんか

28 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:14:26.92 ID:R4ORKDw2d.net
てんやで満足しちゃってるぼくに対する挑発か😭

29 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:15:42.40 ID:25EMW5sJ0.net
>>17
それはない。素揚げと天ぷらはまるっきり別物

30 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:16:07.24 ID:67Wi6wDP0.net
からあげクンでも食ってろハゲ

31 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:16:54.32 ID:f9OBqDeR0.net
逆だろ
天ぷらならなんでもうまい

32 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:17:10.27 ID:3pNdU9ofp.net
かわいそうに

33 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:17:31.94 ID:Ing2qadj0.net
この世で一番健康に悪い食べ物の一つだよなあ

34 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:23:41.71 ID:0To25JdcH.net
例えば食材を水で煮れば浸透圧で食材の旨味が水中に漏れ出ちゃう訳よ
焼き調理も脂が抜け落ちるし食材の水分が奪われ身がパサつく
天ぷらは衣で膜を作ってしまう事で調理中の食材の旨味の喪失を極限まで少なくできる
水分の蒸発を防ぐから身がパサつかずジューシーなまま加熱できる
最高に旨味ジューシーな調理法、それが天ぷら

35 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:29:39.42 ID:C7OSWnT40.net
さん天最強だったのになんで埼玉県以外の店舗は撤退しちゃったの?

36 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:30:55.63 ID:ya3XDAxL0.net
食材による
これは天ぷらじゃない方がってのがないこともない
ピーマンとかナスの天ぷらは天ぷらがいちばん旨い気がする

37 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:39:23.27 ID:rpkyIUoF0.net
野菜は天ぷらにすると美味しくなる

38 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:48:16.05 ID:4HT5UZTN0.net
椎茸の天ぷらの旨さは異常
これで椎茸嫌いが治った

39 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:50:03.90 ID:ZaN8V9zEd.net
うどんに入れたときだけは美味しい

40 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:53:40.93 ID:pcDObacC0.net
油を食べる料理だろ

41 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:54:05.39 ID:QKgsVeLN0.net
ナスは天ぷらが一番美味しいと思うのだが

42 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 15:07:41.96 ID:xmW7AlJ/0.net
おもしろい衣を見せてみろよコラ(´・ω・`)

43 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 15:10:17.30 ID:+e7ghDpPM.net
糞まずいエビを美味しく食べる唯一の方法だぞ

44 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 15:13:03.80 ID:PIImQiXr0.net
食材の表面をモコモコにして喜んでるだけだよな
食べ物で遊ぶな!

45 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 15:13:28.68 ID:zUyD0fQ0r.net
クソみたいなスレたてんなゴミ

46 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 15:14:45.07 ID:Odh42nAK0.net
オッサンになると天ぷら食えなくなるからな
てんやとか行くと半分でもういいってなる

47 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 15:42:10.64 ID:up0NxylRp.net
スーパーのまずい天ぷらもソースをかけてフライだと思って食うとまあまあ食える

48 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 15:49:24.42 ID:Qr/GqTZHM.net
出来立てと時間が経ったやつは別の料理としてあつかえよ
なんなんだよあのしなしなの衣は
やる気あんのか

49 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 16:21:30.93 ID:eHA+wBVI0.net
たっぷりの大根おろし乗せるのを忘れちゃいかん

50 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 16:27:18.10 ID:n4k/MWlh0.net
きちんとたんぱく質の凝固温度とか殺菌温度とか低温調理の感覚あって揚げてるところはホントにうまい
フライの感覚で揚げてるところはクソ

51 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 16:30:49.79 ID:0ICDW3VMa.net
山菜を天ぷら以上に美味く食える料理はない

ま、ふきは煮ものだけど

52 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 16:34:39.09 ID:9L4d+dUF0.net
舞茸は天ぷらが一番うまい

53 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 16:37:58.24 ID:qmHWFGqJa.net
味の変化がないって本気で言ってるのか
竹輪とかめちゃくちゃ変わるし磯辺揚げ大好きだわ

54 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 16:52:42.16 ID:s3lsw8zt0.net
https://youtu.be/KezRIDHDqV4?t=300

究めると凝縮された蒸し物みたい

55 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 16:53:24.74 ID:uRmjKUcn0.net
逆に天ぷらにすれば大抵のものは食えるってゆってた

56 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 17:14:12.00 ID:wOLTLbEA0.net
油が悪いと、どうにもならない

57 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 17:14:24.62 ID:au1wedOU0.net
つまらない衣…?

58 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 17:22:30.15 ID:y1kSB1kI0.net
でもエビってそのまま塩焼きにしても天ぷらほどには美味くはないよな

59 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 17:24:54.16 ID:7g+jOcORa.net
スーパーのてんぷらは油がきつい
フライは大丈夫なのになんでだろ

60 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 17:30:18.17 ID:pWgL3ue60.net
トンカツは一晩たってしなっとしたのも美味しいが天ぷらはNG

61 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 17:36:34.90 ID:rOuTYD+f0.net
ネタも衣も油も作り手もヒドイの食ってんだろうな

62 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 17:43:18.71 ID:Y53owUCi0.net
じゃあ、はなまるうどんの天ぷらでも美味いのか?

63 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 17:44:08.59 ID:j542mJk20.net
>>6
逆だよ

64 :I AM NOT ABE :2019/06/09(日) 17:45:14.48 ID:g8yA/3i70.net
うちの母親は今から思えばなんか天ぷら結構上手だったな

きちんとカリッと揚げてた

65 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 17:45:21.68 ID:nMms4M5h0.net
タラの芽の天ぷらはうまいよ

66 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 17:46:35.79 ID:uss+uuYK0.net
嫌だねえ貧乏舌

67 :I AM NOT ABE :2019/06/09(日) 17:48:31.48 ID:g8yA/3i70.net
>>34
釣りで小さな青魚は天ぷら(フライ)が一番うまいと感じるわ

68 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 17:58:07.83 ID:n43d/dVh0.net
>>54
有名になり過ぎてミーハー扱いもされるけど近藤はまじで美味いな
なかなか予約が取れない

69 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 18:03:58.49 ID:cLeIfts60.net
味の変化言うけど同じもんばっかり食ってるのか?

70 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 18:07:52.04 ID:wOLTLbEA0.net
天ぷらっていう調理法ばかりじゃ飽きるわ。

71 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 18:15:46.23 ID:qYbEFp6r0.net
キスと山菜は天ぷらが至高だろ

72 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 18:41:32.85 ID:v3+MYp0Ar.net
池袋北口の天丼屋さんまだあるのかな?

73 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 19:00:53.68 ID:ce3Z0DNz0.net
//archive.today/qlmQu


2014/10/1501:11:43
美味しんぼ8巻の「二代目の腕」についてです。士郎はヌカミソを天ぷらの何に利用したんですか?




kzh********さん
2014/10/1519:50:31

天ぷらには使いません、使ったのは
ぬか漬けです。最後の締めにかき揚げで
ごはん、味噌汁、漬け物を食べる天ぷら
コースで無農薬の糠を使ってぬか漬けを
作り、かき揚げを食べた後漬け物を食べる事によっておいしく食べられるように
なりました。

亡くなった先代の印象が
あまりに強かったので2代目の腕が
落ちていると見られていましたが
このぬか漬けによって解決しました。
 

74 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 19:26:04.24 ID:kAn7Gcj+0.net
カボチャの最もうまい食い方

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