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嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派も カレーもビリヤニもパニヤラムもウェルカム [615980847]
- 29 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/12/07(土) 11:39:39.97 ID:v0TyqdSN0.net ?2BP(1000)
- http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>27
おk
レシピは「南インド料理とミールス(柴田書店,ナイル善巳 著)」より
ちなみにこの本のレシピは全体的に辛いから,唐辛子の量は好みで加減して
1 カレーリーフ1枝分と赤唐辛子10本(!?)を中火で乾煎りする
2 1をミルで挽いて,ターメリック(小1/3)とヒング(小1/4)を加えてさらにみるにかける
3 フライパンにサラダ油(小1/2)を熱して,チャナダル50gとウラドダル50gを香ばしく色づくまで煎る
4 2に3と塩(小1)を入れて,サラサラになるまで細かく挽く
カロリー気にしないなら,このポディをかけた飯にギーを混ぜ込んで食うとさらにウマー
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